蛋糕‧批撻‧芝味濃

芝士就像榴槤，有人對它避之則吉，亦有人對它愛不釋手。芝士亦是一門學問，單單我們在超市看到的已經多達20種以上。不同產地和奶品的來源，都會影響到芝士的味道、形狀和外貌。亦正正因為芝士有著不同的特質和用法，所以世人就可以將不同特質和口味的芝士，配搭出千變萬化的各種美食。Winnie姐利用芝士的特質，加上自己的創意，創造出各款鹹甜美點。食譜分為三個部分：批撻、鹹甜點和芝士蛋糕。當中一些較為複雜的做法更附上步驟圖，務求令讀者清楚易明。

除了首幾頁先介紹了多款芝士外，在部分食譜中更加附上QR碼，讀者只要跟著書中方法，就可用手機看到Winnie姐的烹飪短片。書本以教室為主題，所以在Cookery Forum中，亦以一問一答方式去解答一般讀者的疑難，對初入廚者頗為實用。

作者：Winnie姐

出版社：Forms Kitchen　定價：78元

逢周一、三、五刊出。