轉眼又過了聖誕節元旦。按習俗，聖誕節後的第十二天要把聖誕樹及一切裝飾物拆下。我們那棵聖誕樹是十多年前買的，至今是唯一的一棵，仍在使用，可算環保了。就算是那些trimmings，也重複用了許多年，絕不浪費。
我們學校編寫的《千里生光》雙月刊在去年12月特別出了聖誕特刊，我丈夫在其「雙語篇」寫了一些英國過聖誕節的傳統，提到聖誕節當天是“a day for family reunions, large dinners consisting of traditional roast turkey and ‘all the trimmings’”。這裡的“all the trimmings”不是指聖誕樹上的裝飾物，而是指吃火雞時的配菜，包括馬鈴薯、蔬菜、火雞的釀料、聖誕布丁等等。另外，文章中提到的“mince pie”，我在翻譯的中文篇寫作乾果餡餅。“Mince”的解釋是肉碎，但這餡餅裡沒有肉，全是乾果，何來叫“mince pie”？“Mince pie”的餡兒叫“mincemeat”。原來，在維多利亞時代，英國人用許多不同肉碎，主要是羊，以及一些乾果做成一個大批，就像我們小時候，香港酒樓把一些肉及蔬菜做成「大包」一樣。後來，“mincemeat”裡再沒有肉，剩下乾果，但仍叫“mince pie”，是聖誕節的傳統食物。英國的“meat pie”是英國人主食之一，批裡面主要是肉，如雞肉、牛肉、豬肉等。“pork”是豬肉，大家可知道“pork pie”的餡兒是甚麼呢？是像luncheon meat(午餐肉)的cooked pork.