天氣開始轉熱，又是時候和小朋友一起，用紅茶、蜂蜜和蘋果造一個成分天然，不含色素的自家製甜品。
材料
‧紅茶—1杯
‧蘋果—1個
‧魚膠粉—1茶匙
‧雲尼拿油—1至2滴
‧肉桂粉—少許
‧蜂蜜—1湯匙
做法
1.準備熱紅茶1杯；加入肉桂粉及蜂蜜拌勻；
2.拌入魚膠粉至溶化；
3.加入雲尼拿油及兩片蘋果，焗15分鐘；
4.待放涼後倒入小杯中，放入雪櫃冷卻至凝固。
5.茶凍凝固後，在上面加上兩片蘋果及薄荷葉作裝飾。
貼士
茶要夠熱才能將魚膠粉溶化。
《自家製星級西餐》作者，EasyChef Studio主廚，無綫《新派煮意》嘉賓主持。
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