材料(3個) 分量
低筋麵粉 90克
鮮奶 30毫升
泡打粉 2克
梳打粉 2克
牛油 90克
砂糖 45克
香蕉 1隻
細雞蛋 2隻
做法
1.香蕉去皮，加入鮮奶用攪拌機攪成香蕉泥。
2.牛油放軟加入砂糖拌勻，再混入香蕉泥。
3.低筋麵粉、泡打粉和梳打粉過篩後分數次加入，期間慢慢攪勻，避免粉類凝結成小塊。
4.發打雞蛋，再分數次加入粉漿，攪勻直至完全混合。
5.將粉漿加入紙杯到六至七成滿。
6.預熱焗爐至180度，放在焗爐中層焗約25分鐘即可。
心得分享
‧用熟透的香蕉會較好。
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