材料：
牛肉絲80克
泡菜75克(a)
烏冬1個
調味：
麻油2茶匙
老抽1湯匙
韓式粟米糖漿1湯匙
做法：
1.牛肉絲用粟米糖漿、老抽及麻油拌勻，略醃片刻。
2.烏冬解凍後用沸水略浸，撈起用水沖淨，挑散後瀝乾。
3.燒熱油鍋，加入牛肉絲煎至半熟，盛起。
4.下烏冬及泡菜炒至轉色，把牛肉絲回鍋，炒勻即成。
Emily Wong，持中餐廚師訓練及西點證書，著作有《美味雞自家製》系列及《香噴噴烤焗料理》系列等。
泡菜牛肉炒烏冬