香港的非牟利組織近年開了不少餐廳、農場和精品店,開始廣為人知;再加上公平產品和良心消費運動的推動,逐漸形成另類的消費選擇。在覺醒的一群中,帶父母出外吃飯,送禮或為外訪買紀念品等都會問一句,有沒有好的社企產品介紹?
儘管這樣,香港的社企仍非主流,商場最當眼位置都是連鎖店,大型超市也不會賣社企產品,因為社企負擔不起高昂的租金和上架費,社企餐廳反而可立足於大學校園和醫院等公營機構,因為招標文件鼓勵社企參與。
香港社企界中堅分子常掛在口邊的話是:總有一天,每所企業都應該是社會企業。這話的解說,是未來的企業界線會模糊化,牟利與非牟利之間有更大的重疊,兩者都必須承擔社會和環境責任,不只是捐款和做慈善,而是把社會和環境責任融入做生意的手法和方針,不傷害地球資源,不加劇污染,善待員工和支持社區。
香港仍未有太多這類例子,但在亞洲,南韓和台灣都有這類企業存在。首爾的Chef Oyori是個餐飲品牌,它的社會使命是培育失學青年和新移民婦女成為團隊。企業受了英國的奧利華(Jamie Oliver)影響,在其營商框架中引入師徒制,讓年輕人接受全面培訓。餐廳開在鬧市,其新派韓式和意大利混合菜式,受到食客歡迎。
在台北,穗科手打烏龍是一家精緻的麵店,門前有日式小花園,透明的大窗內,幾位年輕師傅在打麵。創辦人嚴心鏞本是人力資源顧問,走遍大中華為不同企業做培訓;可是,他發現部分老闆只視培訓為提升生產力,但卻刻薄員工,住房和伙食都很不堪。他毅然創業,開個不一樣的食肆,讓家境貧困或來自單親家庭的孩子有培訓和工作的機會。他為員工提供和設計宿舍,稱他們為「伙伴」,把利潤三成分給整個團隊,並盡量提拔有領導力的年輕人。今天,他已擁有九家不同品牌的餐廳,而年紀最輕的店長只有22歲。
上述首爾和台北的餐廳都是「主流」,不是由社福界主導的社企,但兩者其實分別大嗎?把社會使命融入營商價值,原來也可以賺取利潤,造福社會。企業由「霸權」變成社會的伙伴,這應是我們樂意見到的景象。







