腸道微生態物群與大腦健康密切相關。一篇刊登於2018年《臨床干預與衰老》的系統性回顧指出，腸道菌群失調可能透過「腸腦軸」促進神經發炎與類澱粉蛋白沉積，從而加速認知衰弱與失智症的發展。動物研究也顯示，補充益生菌或益生元有助改善認知功能。
為維護腸道健康以預防認知衰退，可採取以下飲食策略。
1.攝取優質益生菌食物：每日適量食用低脂、無糖的乳酪或乳酸飲品等發酵食品，有助增加腸道有益菌，維持菌群多樣性。
2.注重膳食纖維攝取：全穀類、豆類、蔬菜及水果富含益生元，能促進益生菌生長，並刺激腸道產生具抗炎與神經保護作用的短鏈脂肪酸。
3. 採用抗炎飲食模式：多選用優質食用油、魚類、堅果，並減少高脂、高糖加工食品，以降低系統性發炎，維持腸腦軸平衡。
4.適量攝取多酚類食物：如莓果、綠茶、十字花科蔬菜及薑黃等。這些食物經腸道菌群轉化後，其代謝產物可能具有神經保護作用。
維持腸道菌群健康是預防認知衰退的重要環節。建議將上述飲食習慣融入日常生活，並配合規律運動與壓力管理，以全面提升腸腦健康防護力。
作者為註冊營養師丁浩恩博士
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