工業旅遊串聯發展

近年，特區政府積極推動工業旅遊，期望為旅客打造兼具文化內涵與產業特色的嶄新體驗。相關計劃透過串聯本地老字號與品牌工廠，適度開放生產線，結合導賞、體驗與消費元素，不僅有助推動工業、文化與消費的深度融合，也為「獅子山精神」提供了一個具體而生動的當代詮釋。

目前，「香港製造」工業旅遊項目正陸續落地，以豐富本港旅遊體驗。有本地餅食企業及醬料老字號已率先開放廠房接待入境團旅客，讓參觀者走進生產設施，了解品牌歷史、製作工藝及過程。只要設計得宜，工業參觀同樣能兼顧知識性與趣味性，亦有助加強顧客及品牌的互動。

放眼國際，工業旅遊早已有成熟發展例子，如日本巧克力廠及蘇格蘭威士忌酒廠，均已成為城市旅遊亮點。香港雖仍處起步階段，但若能進一步與內地城市合作，例如結合山西老陳醋、玻璃製品、汾酒等具深厚工藝與文化底蘊的資源，與香港的國際視野，打造跨地域精品路線，工業旅遊將有助提升香港整體競爭力，亦有潛力成為推動旅遊轉型的重要新動能，為本地旅遊注入持續的新活力。