（每碗湯少於50卡路里──不連湯渣）
大家在冬天裡，常常想飲用一些滋潤湯水，以避免皮膚乾燥，但有很多湯料屬高糖或高脂類別，如蜜棗、無花果、排骨或半肥瘦豬肉等，令湯水的熱量大大提升，非常致肥。
所以今次特別為大家介紹這道既滋補又低卡的湯，先將烏雞去皮後才煲，脂肪極低，加上豬月展較少肥膏，令這道湯水鮮甜又滋潤，非常適合這個季節飲用！
材料：
烏雞 1/2隻
豬月展 240克
淮山 8片
杞子 1湯匙
黨參 2枝
薑片 4片
鹽 2茶匙
做法：
1. 薑去皮，洗淨，瀝乾，切片。
2. 烏雞去皮，去脂肪，洗淨，瀝乾，切件。
3. 燒滾水，加入薑片，放入烏雞汆水，盛起。
4. 豬月展洗淨，瀝乾，切件。
5. 燒滾水，輕灼豬月展，盛起。
6. 淮山和杞子浸水，洗淨，瀝乾。
7. 黨參浸水，洗淨，瀝乾，切粒。
8. 燒熱已加入水的湯鍋，水滾起後，放入薑片、淮山、杞子和黨參粒，滾20分鐘後，加入烏雞件和豬月展，用中火煲90分鐘，熄火，
放入鹽調味，即成。
李龍家麒，愛下廚的營養師，喜歡鑽研高卡菜餚的瘦身版，令減肥一族都可享美食。
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