梅田はがくれ(梅田HAGAKURE)位於連接梅田地下鐵站的梅田第三大廈，雖算是旺區，但大廈的商場頗為醜樣，看來沒有甚麼像樣的店舖，偏偏這裡常出現一條很長的人龍，原來商場半數人流都在梅田はがくれ門前排隊等吃烏冬麵，這家店子以自家打製的有嚼勁的超彈烏冬馳名，每天都全貨沽清。
尚記得它的夏季冷烏冬，沒有湯的，先加入醬油和蘿蔔茸，然後壓軸一招 ── 灑上新鮮搾出的沖繩特產小西柚汁，西柚味旋即撲過來。
老闆知道我來自香港，便教導我：「以筷子兩條兩條地夾來吃。」兩條蘸滿西柚汁和醬油的烏冬鑽入咀巴，又酸又甜又鹹又冰涼又彈牙，超爽！口腔和食道終於消暑了！每吃兩條又兩條，等於碗內少了兩條又兩條，我的心愈來愈沉重，愈來愈不捨得……唯有今年夏天再訪大阪。
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