林村過年傳統將許願寶牒拋在樹上， 有些掛在牆壁，新年非常熱鬧。
1.上是梅菜扣肉($60)，先烚腩肉，加梅菜蒸1小時；下是炆豬肉($55) ，先將腩肉和配料炆1小時，炆至最後5分鐘落客家鹹菜，鹹菜莖爽葉軟，肥肉化，送飯一流。
年糕、生果、海味、炒米餅等，還欠甚麼呢？每逢過農曆新年總要辦眾多年貨，城市人會四出搜購，農村人卻自煮自備。走入多客家人住的大埔林村，除拋寶牒許願外，還一嘗該村過年的菜式，然不是山珍海錯，卻帶濃濃家庭味。新歲新盼望，戶戶慶豐年。
農村社會，務農開墾，秋收過後，穀堆滿倉，冬至至除夕前，客家人會做米通及花生糖，菜館老闆珍姐，說以前米通及花生糖全部自製，「米通材料只有穀及糖膠，先將穀烚熟後曬乾打殼，倒在大鑊內用河砂炒米至爆起，另一鑊煮片糖至膠狀，其後撈爆米並倒在板上，用木棍轆實至凝固便可」。現時米通取自元朗某客家村落，一片三條，爽脆可口，甜度適中，上面落數粒花生作點綴；花生糖造法和米通差不多，先炒花生，同時煮糖膠，後混合花生及糖膠倒在板上轆平，等10分鐘便可切粒，脆香少甜，愈食愈香，芝麻味的香味倍增，兩者互不搶味，她說自己造的較硬身，現則較鬆化。米通及花生糖均取自他人，其他如鹹雞、炆豬手、炆鴨等卻不假手於人，「自己煮的更有風味」。
鹹雞不是鹽焗雞，造法近似鹽水雞，白水落鹽烚熟，皮爽肉滑，鹹香入味，黃油不肥，皮下脂肪晶瑩，髀位粉紅離骨，她指以往肉烚至硬身，現較腍軟。豬手和鴨皆用六味炆，白鴨約炆1小時，少肥不羶，肋位肉薄，醬香入味，胸位鬆軟，不似肉渣；豬手要炆兩小時，隔日食更入味，皮軟膠質重，汁底撈飯一流，她表示除以上外，還有炸豬肉及炸門鱔，但已稍作簡化，「炸10斤豬肉炆芹菜蒜仔，炸門鱔已炸少一半」。
過年定齊人圍枱食飯，歡聚同時，她憶起小時候見戶戶籌備，到隔籬逗利是，母親做米通時，蹲在枱底幫手穩固木枱等，如今熱鬧依然，惟此時已非當年。計起還有5天便到年初一，在此祝人人身體健康，家家樂在滿屋，羊年再見。
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