剝瓜子俗稱抓銀，昔光顧上環順景祥，惜結業後遍尋各區，終找到另一瓜子老店，負責人說60年來全在香港炒製，「瓜子只是總稱，實分西瓜子、南瓜子及葵瓜子，廣東人愛剝紅瓜子，上海人多食黑瓜子」。抓銀順景眾平安，迎接羊年齊歡樂。
紅瓜和黑瓜皆西瓜子，紅瓜另稱信豐瓜，產自新疆，細分7款，如和味生紅瓜、頂級王上王等，他指從外形及產生劃分，味道實得1款，「紅瓜只加油炒，不加香料，生紅瓜直曬免炒」，細肉略厚，牙白淡味，相比之下，又稱鳳眼瓜的黑瓜甘香惹味，「炒前先將瓜子倒在豉油香料汁煮1小時，晾乾後炒至乾身便可」，瓜殼吮味，肉鹹脆大片，「早30年前黑瓜浸汁曬乾，味道以往有玫瑰黑瓜、奶油黑瓜等，惟瓜殼太硬及口味轉變，現剩五香醬油瓜及甘草醬油瓜」。
南瓜子即白瓜子，瓜殼薄身，免煮加香料直炒，奶油味鹹甜共融，鹽焗的食不涸喉，但留意要陰力咬殼，否則滿口殼碎；葵瓜子亦稱摩登瓜子、雀仔瓜子及香瓜子，長身深綠殼，3款味中好五香味，肉細易食，瓜殼輕咬即分兩邊。除瓜子外，過年亦剝稱為長生果的脆花生，老店選用山東花生，油分多，肉大粒結實，炒時不加香料，能嘗到花生的天然味道。
今是除夕，家家應辦好年貨，買包瓜子和親友共敍時可慢剝閒話，最後祝各身體健康，萬事如意，羊年再見。
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