材料：
雞扒約500克重
雞蛋黃1隻
片粟粉100克
粟米油適量
調味：
韓式辣醬2湯匙
粟膠2湯匙
日式豬扒醬2茶匙
清水5湯匙
鹽少許
胡椒粉少許
做法：
1.雞扒解凍，洗淨抹乾水分。
2.去皮，切大粒，加入胡椒粉略醃片刻。
3.雞蛋加入雞肉內拌勻，下兩湯匙片粟粉。
4.餘下的片粟粉放碟中備用，同時
間預備炸鍋，熱油。
5.雞粒滾上片粟粉，逐件放入油鍋
內，調至中火。
6.把雞肉炸熟後，稍提高火力，炸至金黃香脆，撈起。
7.另備潔淨鍋加入韓式辣醬、粟膠、日式豬排醬、鹽及清水。
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