Deutz香檳=平實之選

已忘記何時開始接觸香檳品牌Deutz，大概有十年吧，質素中規中矩又便宜，其最基本的不列年份（NV）香檳只賣二百餘元，頂級系列Cuvee William Deutz及Amour de Deutz也只是五百元左右，是款售價可親的香檳。

早前在一個聚會，無獨有偶，幾位朋友同帶Deutz香檳赴會，趁機來過小型Deutz品酒會，嚐嚐三個系列較新批次的滋味。

NV Deutz Brut Classic

調混Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier三種葡萄，呈金黃色，有熟桃、白花和蜜糖香氣，其後滲出一點烤多士香。入口糖漬桑子味濃，酸度高，是款full bodied香檳。

2000 Cuvee William Deutz

此系列於1961年面世，只在特優年份釀造，2000年Cuvee William Deutz在瓶中與酵母陳釀12年才除渣上巿。呈金黃色，氣泡細密。香氣較NV複雜多變，有芒果、杏甫、焦糖、蜜糖、咖啡和香料等香氣。入口圓潤有力，果味濃郁，酸度高，餘韻悠長。

2005 Amour de Deutz

此系列於1993年推出，全以Chardonnay葡萄釀造。2005年份呈金黃色，帶椰絲、梨、青蘋果、杏仁、香草和乳酸香氣。入口柑桔和礦物味濃，酸度高，乾淨利落。國家主席習近平去年出訪法國，出現於中法建交50周年國宴上的香檳，就是2005 Amour de Deutz。

Deutz建立於1838年，由William Deutz和Pierre-Hubert Geldermann所創立，其後由知名香檳莊Louis Roederer購入股權。Deutz雖不是巨型酒商，但至今產量已超過200萬瓶，最大出口巿場是瑞士、德國和英國，一直有甚佳口碑。

Deutz陳年潛質高，但在香港不容易找到舊年份Deutz，有家酒行出售90年代未的Deutz，索價三千至九千元不等。價錢高是個問題，質素是否有保證也惹猜疑。

幾年前在半島酒店Felix餐廳的酒單看到一批價錢合理的舊年份Deutz，隨即點了瓶1989 Deutz Blanc de Blancs Brut，狀態一流，滋味無窮，可惜這批好貨老早售罄。Deutz與半島酒店有二十多年的伙伴關係，除了讓半島推出自家的Peninsula Brut by Deutz，更為酒店酒廊獨家釀造Salon de Ning Rose Brut粉紅香檳，希望半島未來有機會重新供應陳年Deutz吧。