法式芥末烤小羊架
每次與家人飯聚，我好多時都做這款羊架，只需將煎香了兩面的羊架上，塗上芥末醬液，再焗20-25分鐘左右，外層焗到焦焦的芥末，酸酸辣辣，肉質柔軟，好吃到連骨頭都想吞掉。！
材料：
小羊架 2件
海鹽 1茶匙
即磨黑胡椒 半茶匙
法式芥末混醬：
法式芥末醬 3湯匙
橄欖油1湯匙
海鹽 1茶匙
即磨黑胡椒 1/4茶匙
迷迭香 適量
做法：
圖1：羊架洗淨，抹乾身，下海鹽、即磨黑胡椒，均勻塗抹羊架。
圖2：平底鑊橄欖油起鑊，大火將羊架兩面煎香，每面大概煎1分鐘左右。
圖3：小碗裡，將法式芥末醬、橄欖油、海鹽及即磨黑胡椒 拌勻備用
圖4：焗盆上放上迷迭香
圖5：將法式芥末混醬塗在已煎香羊架上，再放在迷迭香焗盆上
圖6：入爐200度焗20-25分鐘
圖7：焗好，外層焗到焦焦的，好香呀，記得要等10分鐘左右才可切！
圖8：羊肉呈粉紅色，嫩滑無比！
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圖1：羊架洗淨，抹乾身，下海鹽、即磨黑胡椒，均勻塗抹羊架。
圖2：平底鑊橄欖油起鑊，大火將羊架兩面煎香，每面大概煎1分鐘左右。
圖3：小碗裡，將法式芥末醬、橄欖油、海鹽及即磨黑胡椒 拌勻備用。
圖4：焗盆上放上迷迭香。
圖5：將法式芥末混醬塗在已煎香羊架上，再放在迷迭香焗盆上。
圖6：入爐200度焗20-25分鐘。
圖7：焗好，外層焗到焦焦的，好香呀，記得要等10分鐘左右才可切！
圖8：羊肉呈粉紅色，嫩滑無比！