《減肚腩秘訣》(Zero Belly Diet、註1)這本書2015年5月在美國《紐約時報》(New York times)暢銷書榜健康書類排第7位。
書的作者David Zinczenko是一位營養學專家。他曾經在男性健康雜誌(Men’s Health magazine)擔任總編輯，在美國ABC電視台當健康人生節目特約記者。之前他已經有兩本書登上《紐約時報》的暢銷書榜。
在《減肚腩秘訣》一書中Zinczenko建議我們(1)多吃以植物為本(註2)的食物。(2)常吃蔬菜，生果，瘦雞肉，健康脂肪，果仁，植物種子和豆科植物(註3)。(3)避免吃麵筋和奶類食品(註4)，含糖分高的食物和經過加工的食品。
Zinczenko在書中教導我們說，我們要懂得分辨好的脂肪和壞的脂肪(註4)。還有，我們不要吃紅肉，罐頭食品和飲果汁。我們每天都要喝綠茶，越多越好。我們不要忘記每天喝8杯水。
注釋：(註1)書的全名是“Zero Belly Diet: Lose Up to 16 lbs. in 14 Days!”。(註2)植物為本=plant-based。(註3)植物種子=seeds；豆科植物包括beans – e.g. black beans(黑豆)，kidney beans(腰果)， pinto(斑豆)beans。(註4)麵筋和奶類食品= gluten or dairy products。(註5)Saturated fat=飽和脂肪。樹仁大學客座教授；大公國際傳媒學院講座教授(deanfungenglish.blogspot.com；[email protected])