材料：
豬頸肉150克
紫洋蔥半個
京蔥半條
蔥2棵
蒜茸1茶匙
黑椒碎半茶匙
醃料：
鹽糖各半茶匙
生抽、粟粉及紹酒各1茶匙
麻油及胡椒粉各少許
水1湯匙
調味：
鹽糖各半茶匙
生抽1茶匙
粟粉1茶匙
水1湯匙
做法：
1/2.紫洋蔥切絲，蔥切段，京蔥切圈。
3. 豬頸肉切片，加醃料拌勻。燒熱少許油，將豬頸肉略炒至五成熟，盛起。
4/5. 燒熱少許油，加入洋蔥、京蔥及蔥炒片刻，再加入蒜茸及黑椒炒透，將豬頸肉加入炒勻，下調味料兜勻上碟。
Winnie姐，烹飪是由小到大的興趣，任兼職烹飪導師20年，
著作18本。
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