材料：
南瓜150克
蝦仁80克
蜆肉60克
麵粉5湯匙
粘米粉2湯匙
雞蛋1隻
水150毫升
蔥花2湯匙
調味料：
鹽半茶匙
胡椒粉少許
材料：
醬油3湯匙
醋1湯匙半
辣椒粉1茶匙
糖3/4湯匙
麻油1茶匙
蒜茸半茶匙
蔥花1湯匙
炒香芝麻碎1茶匙
做法：
1. 南瓜洗淨，去皮刨絲。
2. 用少許油略炒，灑少許水焗煮片刻，盛起。
3. 蝦仁及蜆用少許油略炒，加入少許鹽及黑椒粉，盛起。
4. 將麵粉、粘米粉，加蛋及水(逐少加入拌勻，加調味料拌勻。
5.加入材料拌勻。
6. 將混合材料倒入6吋平底鍋(分2次，煎至金黃即可)。
Winnie姐，烹飪是由小到大的興趣，任兼職烹飪導師20年，
著作18本。
