玉蘭西瓜(上)、黑美人西瓜(左下)、鳳姬西瓜(右上)、黛安娜西瓜(右下)，西瓜(各$50\磅)，網紋蜜瓜($50\磅)，菠蘿($80\個)
2 農場負責人指，仙人掌食用纖維及植物骨膠原高，有助腸道健康和軟化心臟血管，嫩片種1至2年，老片種3至4年。
3 農莊將每日收成寫在黑板上，以供選購。
4 台灣網紋蜜瓜，成熟時瓜底散發香味。
5 青協有機農莊\元朗八鄉河背水塘家樂徑1號\電話：28384808(可即日預約農莊專車前往參觀)
6 新鮮台灣白苦瓜微軟稍腍，每年3月栽種，5月底收成。($55\斤)
7 大蕉($20\斤)，仙人掌嫩片($90\斤)、老片($120\斤)，紅、綠豆角($35\斤)
8 冬瓜和節瓜同科，摸上瓜身有毛代表新鮮，圖為青皮冬瓜，最重可逾35斤，種至10多斤時便用網床吊起，以防折斷墜地。($40\斤)
夏日炎炎，蜂飛蜜香，又到夏果收成的好季節，據知今年本地荔枝、龍眼及黃皮受蟲害影響，收成比以往減少，而西瓜、蜜瓜、仙人掌和白苦瓜等仍繼續上市。今來到全港唯一獲美國農業部國家有機標準認可的農莊，採摘水果，認識耕作，豐富農產知識。
農莊佔地15萬平方呎，十多年前開始種有機菜，5年前香港青年協會接手後兼辦有機教育，場內約種60款作物，夏天作物有30款，其中西瓜有4款，分綠皮黃肉玉蘭、綠皮紅肉黑美人、黃皮紅肉黛安娜及綠皮橙肉鳳姬，紅肉甜度較高兼起沙，黃、橙肉較多汁，農場負責人指種西瓜的環境愈熱愈好，「種西瓜的環境最怕多水，因西瓜吸水過多後會爆開，種在逾40度的環境，西瓜的質素便最好」。
西瓜種在地上，蜜瓜攀藤生長，每條藤只出1至2個，網紋蜜瓜薄皮橙肉，果香汁多，糖蜜黏手，腍軟甜美，她說蜜瓜不要新鮮食，「蜜瓜有回糖過程，買後放在室溫下4至5日，甜度會上升」。
西瓜及蜜瓜的產期至9月，同為夏天作物的白苦瓜則產至10月，而白苦瓜種在防蟲防雨種植棚內插竹、攀藤、授粉、結果，而結果後須用黑膠袋套起，以防光合作用使瓜身變淺綠色，瓜白肥壯，甘味微輕，可做沙律或加雪梨、蘋果及蜜糖榨汁，清新易入口，清熱降脂。
在農莊每處遊走，來到一片仙人掌田，她表示這是全港最大食用仙人掌種植場，「仙人掌要種在溫差較大的地方，而農莊在山上，夏天戶外可熱至35度，晚上可降至18度，由於溫差大，故適合仙人掌生長」。食用仙人掌分嫩片及老片，嫩片味偏酸，拔刺連皮切粒落水，加熱情果及蜜糖榨成仙人掌汁；老片味淡，拔刺連皮切粒加雜豆、甘筍、粟米、蜜棗及紅菜頭煲素湯，煲2小時後清清味甜，仙人掌綠透軟身。
農莊兼做有機教育，這有導賞團，體驗農耕過程，另有工作坊教造香草梘及環保酵素等，讓有機生活帶進繁忙都市。