材料： 豬湯骨 450克 霸王花(a) 100克 花豆(b) 100克 淡菜(c) 20克 台灣紅蘿蔔 1支 無花果 5粒 蜜棗 3粒 陳皮 1角
調味： 鹽少許
做法： 1.各物洗淨，豬骨汆水備用。 2.霸王花浸清水半小時，期間換水兩次。 3.淡菜和花豆分別用清水浸半小時，淡菜要摘除穢物及鬚。 4.陳皮用清水浸至軟身，用刀刮去白囊。 5.紅蘿蔔去皮切角，霸王花洗凈後搾乾水。 6.將陳皮放入高身湯鍋內，注入3公升水，大火煮沸。 7.再加入餘下材料，煲至大滾後，即轉小火，蓋好煲3小時。 8.直至材料出味，下適量鹽調味，即可享用。
