南瓜八寶飯。內地的八寶飯並不釀在南瓜內，師傅指怕港人嫌八寶飯膩口，加南瓜添甜香，黑糯米混豆沙、蓮子、青提子乾及雜豆，飯黏微甜，南瓜鬆軟。($45／個)
1. 老上海炒飯。香港分店獨有，集薺菜、小棠菜、豬肉碎及蝦仁，飯粒乾身分明，隱透薺菜清香。($65)
2. 薺菜包，無肉純素，簡單滋味。($28/3個)
3. 紫糯栗子粽，飯粒綿化，不黏粽葉。($20/2隻)
4. 鮮果雪花冰，冰底用牛奶製成，潔白雪粉，冰面鋪上香蕉、士多啤梨、奇異果、韓國豆沙麻糬、紅豆蓉、煉奶 及雲呢嗱雪糕，冰不易溶化，甜酸共融。($65)
昔日浙江嘉興的白水粽、紅棗粽、赤豆粽、豆板粽及鹼水粽合稱「五芳」，1921年一商人開店取此名賣粽，九十多年後上月在香港設分店，老店除賣粽外，亦兼做多款江南美食，香港店另有韓式雪花冰，負責人指多些新款式想改變中菜納悶形象，望年輕人接觸嘗試。大江南北多新事，浙菜細巧且精緻。
老店有6款粽，所用的粽葉、糯米及豬肉皆自種自養，「粽葉植在四川，糯米種在黑龍江，豬養在浙江」。這次選紫糯栗子粽及蛋黃鮮肉粽，兩款均呈三角形，比廣東粽細隻，紫糯粽看似甜粽，師傅指實為鹹粽，「紫糯米浸1晚水後包豬肉及烚熟栗子，滾水烚1小時」，米粒軟糯，粽葉清香，栗子甜鬆；鮮肉粽在嘉興粽中屬大粽，糯米撈醬油後包蛋黃及豬肉，肉軟黃化，油香滲入米中，「當地人食粽不蘸醬料，要食原味」。粽能代表老店歷史，薺菜包、東坡肉及八寶飯應是浙菜的佼佼者。春夏當造，冬天量少，產在上海的薺菜，味似菠菜，色翠深綠，貌似芫荽，原棵連頭帶根，做包前先烚熟切粒，加冬菇粒下鹽、胡椒粉及五香粉，包約蒸半小時，軟彈熱烘，餡足豐富，雖屬素菜，味不寡口，絲絲菜甜，不消已吃了兩個，「除做包外，另有薺菜鮮魚羹及薺菜雲吞」。
潮流興講健康飲食，稍為肥膩視飲鴆止渴，若東坡肉的肥肉化口甘美，加碗白飯，確是人間美食，老店確能做到以上要求，師傅說同是件五花腩，廣東人及上海人的做法大為不同，「廣東人在肉身搽老抽『上皮』後炸，然加汁蒸熟可上枱；上海人先在肉身拮針塗鹽，後搽自調醬油風乾半小時，接着輕炸即落冰水『過冷河』，使肉質更彈，然後蒸個半小時，取出落混合十多款香料的醬汁再蒸半小時便可」，瘦肉軟腍，肥位甘膄，汁底盡是精華，老店另有獅子頭及清炒河蝦仁，一試恍如味遊杭州。
經歷時代變遷，老店創新發展，負責人表示這裏比內地多逾60款菜式，未來5年會在港澳兩地開多10間分店。舊物不是負累，在乎用甚麼心態去看待。
五芳齋：紅磡蕪湖街83號逸酒店地下1至2號
電話：2682 5518
四處搵食，尤喜懷舊食物，愛好下廚，搵人做白老鼠。