每逢說起印度料理，大家都會說 「嘩！好重口味㗎喎，唔係咖喱就係薄餅，仲有乜好食呀？」 日本印度料理、香料料理研究家Masako卻認為，就算是印度料理，都可以做到少鹽少油，食得健康清新口味，而且香料既健康又對各種病痛有一定程度的好處，此書教你在美味和健康之間取得平衡。 因為印度菜式香料眾多，所以書中順帶一提如何處理不同料理，例如處理芥末籽時，要蓋上鍋蓋，以免飛濺到眼中。另外還附上煮食小撇步，例如要煮咖喱的肉類軟化，就用優格浸泡30分鐘以上，就可使其變軟。 印度料理當然不只咖喱和薄餅，書中所教導的亦算新奇有趣，例如印度料理的常餐塔里套餐和正餐、顏色鮮紅坦都里烤雞、雞絞肉串燒、鹹味豆子炸圈等。書中附上步驟小圖，而且說明詳細，學煮印度料理不再有難度。
作者：Masako Mabani 出版社：萬里機構‧萬里書店 定價：108元
逢周一、三刊出。