上星期相約好友用晚飯，地點是某區的熟食中心。好友愛地道風味，這兒有如大牌檔的地方，正合味兒。我們約9時半到達，「大牌檔」幾近滿座，幾張大枱均坐著8至10人。職業病作祟，我邊看餐牌，邊看周圍食客群和搜尋葡萄酒影蹤：大枱食客全都是「馬蘭奴」，不見任何紅酒瓶的影蹤，本以為他們都喝啤酒，那知細看之下，有一張枱上冰桶盛著的是兩瓶白酒，我心想，在大牌檔喝白酒配小炒，冰涼清爽，沒啤酒那麼「滯口」，真懂享受！
半小時後，好友已吃個飽飽的，習慣慢食的我則還在細嚼。當我終於吃掉飯餸時，身旁不遠處出現一個身影，那人拿著一瓶酒向我招手。哈！原來那邊有另一酒友與其他朋友的酒局。我給巧遇上的酒友(及他手上那瓶酒)引了過去，酒友請我喝了幾口1999年的意大利美酒，談了幾句，原來他們在那兒已3個多小時，枱上有幾個空酒瓶，其中一個旁邊放有decanter，裡面還有酒。回到大牌檔那邊，我想起眼前好友常自嘲牛嚼牡丹，認為自己吃得急，沒真正品嘗食物便已嚥下，甚麼味道也感受不到，所以他也不怎喝酒，說自己浪費美酒。
我們以牛吃掉象徵富貴的牡丹，比喻不懂欣賞；好友則在想，牛不懂牡丹之美味，皆因沒有細嚼品味。牡丹是否味美，牛能否品嘗牡丹之味，我不知曉，但談到葡萄酒，與酒友細味美酒，無論是清爽簡單的白酒配小炒，抑或複雜而富層次感的紅酒配西餐也好，在熟食中心或五星級酒店也好，共享愉快時光，活在當下，就是懂得欣賞生活。
後記：這夜在熟食中心與「牛好友」相聚，我選了飲啤酒，怎料最後還是與葡萄酒有緣，以幾口紅酒作晚飯的終結。[email protected]