乘客對飛機餐要求愈來愈高，尤其注重營養方面，好似新加坡航空公司(新航)，昨日就宣布夥拍香港康得思酒店的米芝蓮二星明閣粵菜食府，由今個月尾到明年4月，為由香港出發的旅客提供富親切感的本地美食餐膳，餐單要點係「健康有營」。
新航香港區總經理謝南宮話，今次係首次與本地食肆合作，而明閣行政總廚曾超烈師傅解釋，新中餐菜單選用很多營養豐富的材料，如潤腸健脾的蟲草花，補氣的人蔘和明目的杞子等，以傳統烹調手法，為各級客艙製作出道地口味。經濟客艙方面，有蝦仁蔥花滑蛋及金菇鴨肉乾燒伊麵，均屬充滿低熱量蛋白質、複雜碳水化合物及維生素的餐食。而不論是豪華廂房、頭等、商務、優選經濟或經濟客艙，新航平均每月都會為客人轉餐單。
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