又到櫻花期了，究竟有多少香港人準備跑到京都賞櫻？應該為數不少吧？
種有櫻花的各大景點，固然是逼得水洩不通，稍有口碑的人氣食店，也變得非常人頭湧湧。所以呢，我提議大家前往一些非遊客性質的食店，例如今次要介紹的Salumeria。
位於上京區出水町的Salumeria，是一間洋化的居酒屋，最主打的食品是自家製的手工香腸，採用新鮮而優質的豬肉，配以香草、香料等調味，做出肥美肉厚、汁液豐盈的粗身香腸。
很多人都以為，像香腸這類「合成肉」，都是不健康的東西，其實沒必要一竹篙打一船腸，只要是新鮮製造和新鮮食用，就依然原汁原味，毋須混入大量鹽分及保鮮成分，絕不會像超市的貨色一樣過鹹或過硬。
Salumeria的另一出色之選，是薯條，看似普通無特色，卻混合了鯷魚油，令薯條香脆中帶濃濃的惹味，教我吃到停不了口，還忍不住點多兩杯啤酒，真是很好的佐酒小食。
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