材料
夏威夷木瓜 300克(淨肉計)
白砂糖 140克
新鮮檸檬汁 1湯匙半
做法：
1-2.木瓜去淨皮核和囊，切成小粒。
3.砂糖和木瓜放入小鍋內，蓋好，入雪櫃靜置1小時。
4. 原鍋細火煮熱，輕拌至砂糖溶化，木瓜粒略壓成茸，下檸檬汁。
5.繼續煮並不時攪拌，撇去浮面的泡沫。
6.約20分鐘後，煮至混合物成濃稠狀態達攝氏104度離火。
7.倒入已消毒的果醬瓶內，扭好瓶蓋倒轉擺放，待涼後即成。
貼士
小心高溫糖漿濺出受傷，勿掉以輕心。
訂閱 《am730》 電子報
每周精選內容直送收件箱📧
掌握重要新聞資訊📈 財經投資🤖AI科技生活 🍽 美食玩樂 🛍 消費優惠 📰 城中熱話
提交代表本人同意接收am730所發出的推廣電郵，你可查閱本網站的私隱政策。