香港人平均每日製造超過3,600 公噸廚餘，重量相等於312架雙層巴士。恒隆與環保團體「食德好」合作，招募了40 位小學生擔任「惜」食小達人，參與一系列活動，學習從源頭減廢。恒隆助理董事（項目建設）甘耀明便聯同恒隆義工與這批「惜」食小達人參觀有機農場，了解廚餘處理方法之餘，亦認識低碳、有機的耕作法——魚菜共生系統、親身落田耕作、利用廚餘製作環保手工肥皂。
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