每次到台灣，總見滿街都是清涼飲料……無他，這陣子到台灣，三十多四十度的高溫也真的熱到我溶掉，不喝點清爽解暑的東西降溫，難熬焉！其中一種很盛行的飲料是蝶豆花，色調藍藍紫紫，很浪漫，在台灣不但是冷熱飲料的材料，更作入饌之用，我在台東鹿鳴溫泉的晚宴上，蝶豆花的影蹤就見過兩三回，而台灣其他的酒店、食肆都有不同的蝶豆花菜餚出現，看似十分流行。這種經常出現於南亞及東南亞的天然染色素花卉，早在很多古老的自然療法中得到活用；現代醫學研究中發現，蝶豆花含一般植物多十倍的花青素，抗氧化、抗炎功能極高，中醫學而言，則有止痛、催吐、利尿及通經等功能。不過，因為它同時具抑制血小板凝集的功效，所以如果要準備開刀、在吃抗凝血藥物的人士，或正值月事、月經量很大、已懷孕的女性，就不宜飲用。所以女生們，別看它色調浪漫就隨便呷一口，喝都要看timing呀！