材料：
豬五花腩肉 450克
可樂汽水(a) 500ml
雞蛋(b) 2至3隻
薑 2片
蔥 2棵
檸檬(c) 1個(切片去核)
泰國檸檬葉(d) 2片
調味：
紹酒 1湯匙
醬油 4湯匙
五香粉 1/8茶匙
做法：
1. 燒熱一鍋水，下薑蔥及五花腩燙煮數分鐘。
2. 撈起五花腩刮淨毛，洗乾淨，切件備用。
3. 用凍水中火煮雞蛋，沸後待5分鐘熄火。
4. 鍋中下少許油燒熱，下薑蔥及五花腩兜炒。
5. 下可樂、檸檬葉及調味，下水蓋過面，煮滾。
6. 蓋上蓋慢火煮20分鐘，加入去殼雞蛋再煮15分鐘。
7. 熄火讓其靜置，焗至涼，再開火加檸檬片，煮沸即成。
烹調過程中應注意火路，因水分會蒸發，不夠汁液可加入少許沸水。
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