九州的福岡博多，是日本三大拉麵發源地之一，剛過去的聖誕假期，我們一家到福岡遊玩，並專程到一連鎖拉麵店的「兒童廚房」 DIY 拉麵和煎餃。
穿起圍裙和拖鞋，把手洗乾淨，便正式「開工」。從搓麵皮、製麵條、包餃子、煮麵、煎餃都是自己親手來。現場還有台灣和南韓遊客，雖聽不懂日語，但負責的人員會用簡單英語講解、示範和協助，只要跟著步驟做，沒太大難度。
首先將麵粉加鹼水搓揉，這個需要很大力氣，看到妹妹起勁的樣子，把大家都笑翻了。最意想不到的是待麵糰發酵後，要包上一層膠袋，放在地上踩扁，簡直難以置信，真的可以用腳踏嗎？
大家出盡力在麵糰上又跳又踩，大人、小孩都玩的不亦樂乎。接著親子們合作用機器把麵糰壓至適當的厚度，再切成所需的粗幼。最後，把淥過的拉麵，放入已調味的湯汁裡，加上兩片叉燒，灑上蔥花，濃郁的豚骨湯拉麵便大功告成了。
捧起一碗熱騰騰拉麵大啖的吃，美味非常，頓時有種滿足的幸福。這一課除了樂趣無窮，還讓大家充滿成功感。