一個酒夢

這是一個夢，場景是一間高級的餐廳，我邀請各方好友到來，正在開一瓶六公升的 Mouton Rothschild 1981葡萄酒與大家分享，我的心情是與現實一致的，一個普通人的心情，沒法想像為甚麼可以買一瓶價值數萬元的葡萄酒與大家分享。

夢境就是夢境，有很多事是超越現實的，六公升裝的即是有八支標準750ml的葡萄酒，我自問不夠功力去開及decant，需要侍酒師幫忙，酒液徐徐倒出，發覺酒體略為混濁，不夠清澈，但是酒香仍在，81年不是一個好年份，果味已經開始消退，剩下來的是橡木桶香及tertiary aroma的香氣，如乾樹葉、木盒香等等。

我一臉狐疑，因為發覺有皮革味，我示意在旁的侍酒師，憑他那專業的鑑定，覺得這就是開始off了。這瓶酒是來自拍賣行的，到底在這情況之下，可不可退還，我真不知道。心情立時冷了一截，因為大多親朋戚友都希望品嚐這瓶六公升的名酒，如果我現在說這酒off了，然後退還給拍賣行，這是絕頂掃興。花了幾萬元買了這支酒，竟然是泡湯的，如果不去退還心裡更覺不好受。但又擔心，如把酒喝了，當中有朋友能辨別得出這酒已經off的話，太多顧慮了…正當躊躇之際，侍酒師作了決定，把水松塞重新塞好，也不等我的回應，馬上作出專業的判斷，說這酒已off，需要退回。

此時，從夢境回到現實……