去了摩洛哥11天，有幸品嚐了兩餐獲獎的餐廳，其中一間更是世界五十大最佳餐廳之一。
能夠名列世界五十大榜單，當然不簡單。La Grande Table Marocaine餐廳設在馬拉喀什號稱七星級的Royal Mansour酒店內，房租每晚過萬港元。餐廳裝修得富麗堂皇、美輪美奐，呈現摩洛哥式大宅藝術建築。由於摩洛哥教育水準較低，懂英語的人不多，但這餐廳的侍應，均操流利英語。男的俊美，女的窈窕嬌俏，笑臉迎人，禮貌周周。
頭盤是Pastilla，一個鴿肉圓形烤餅，鴿肉用多種摩洛哥香料醃製煮熟撕碎，混合上摩洛哥出產的果仁碎，包上幾層很薄很薄的filo餡皮來烤焗，刀切下去發出脆聲。入口鴿肉香軟，果仁碎又香又脆，口感及味道都很好。
第二道菜是魚。摩洛哥漁業資源豐富，新鮮的肥美魚塊，配以清淡食材，用Tajine煮食器皿烹煮，汁香鮮味，非常好吃。
第三道菜是烤羊肩，簡單的醃烤，火候恰到好處，香嫩到不得了，同行的團友都讚不絕口。
最後是摩洛哥人作為主食的古斯米cous cous，先用上湯浸好置底，上面鋪滿了大塊紅蘿蔔、意大利青瓜及黃色的榲桲，加入湯汁，也是用Tajine鍋慢煮，好看又好吃。
最後當然是出名的摩洛哥甜點了，清甜芳郁，可惜不敢多吃，叫侍應包好送給司機，可他幫我另做一份用禮盒絲帶包上，我唯有送上廿美元小費。