在泰國的早上，Bonnie埋怨：「今天可以不再吃西式早餐嗎？」我同意：「你有其他建議嗎？」她說：「沒有。」身邊總有一兩位朋友，喜歡反對你的意見，但又拿不出實際的建議來，還希望你能看透她心裡所想的。
我提議：「不如試一下泰國地道的食物，原本昨天想去，但昨天周一是他們定休日。」積奇立即問：「坐的士去嗎？」我說：「不用，店子就在BTS勝利紀念碑站附近，約8分鐘步程。」Bonnie驚訝：「8分鐘！今天33度！行畢必定汗流浹背！」我引用她的金句：「做多點運動，是為了吃更多吧！對嗎？」雲妮說：「出發吧！」
搭乘BTS步行往食店，需要經過一條天橋，Bonnie問：「究竟我們現在去吃甚麼？我希望我的汗水會流得值得！」我答：「泰國船麵。」她咆哮：「船麵？酒店對面商場不是也有嗎？」積奇說：「這兒的很有特色的。」
經過一條小巷，周邊有多間街頭食檔，再橫過小河川，就是有名的船麵店，那𥚃的餐牌只有兩張，一張寫有各式船麵，另一張就是各款小食，Bonnie望著餐牌很懊惱，我問：「選擇障礙發作？」她點頭：「對啊！又想吃牛，也想吃豬肉粉，那個粉紅色的湯底又很特別。」我指著餐牌中的一款，對侍應說：「這碗不要，其他的，全給我一碗吧！還要豬肉丸、魚丸和牛丸。」Bonnie追問：「我們只有4人，你點8碗，還有3碟肉丸，步行過來後，真的可以吃那麼多嗎？」
我說：「這兒的船麵很地道，都是很小碗的，基本上，一口便吃光，設計成小碗，是因為從前的船麵，都是在船上吃的，怕弄翻，所以只盛一點點。你看，才是港幣3元一碗，每人吃3至4碗也不太過吧！最適合甚麼也想試的你。」
雲妮說：「初初覺得湯底黑漆漆的，好像不太吸引，但如今竟然愛上！」我說：「湯底通常是用豬骨或牛骨熬的，再加些泰國香料和藥材，而最重要的，是會加入牛血或豬血，令湯頭變成黑色。那個粉紅色的湯底，就是加了南乳。」
罪魁是添加油
積奇呷了一口粉：「這款粉很好吃，煙煙靭靭的，應該用米製成的吧！」雲妮說：「蛋麵也不錯，應該不太肥膩。」我說：「對啊！」Bonnie說：「個人認為，這個湯頭，如果配上油麵，應該會更好吃。」積奇笑說：「又或者配伊麵！」我提醒他倆：「油麵和伊麵，又或是河粉、銀針粉和瀨粉等，都是較高卡的粉麵。因為製作這些粉麵的材料，或在製麵的過程中，都添加了油，甚或經過油炸，大大增加了這類粉麵的熱量啊！」
ADVERTISEMENT
【👇送置富Malls豚長春日Chill Cute禮品👇】
