畫由心生

每年到了初夏，就想起蘇式麵點裡這一碗著名的「三蝦麵」。這時候江南河蝦蝦子飽滿，將每一隻蝦拆出蝦仁、蝦子、蝦腦，加作料炒成麵澆頭，做出「三蝦麵」，便是這個季節的時鮮極品，鮮美無比，思之流涎。