一年一度為期10日的西澳美食節是澳洲全國盛事。節慶活動由天鵝谷(Swan Valley)的周末活動打響頭炮，之後一周移師珀斯(Perth)舉行，最後於下個周末在瑪格麗特河(Margaret River)地區作壓軸活動，而且層次亦照顧到各階層。
鳴謝：新加坡航空公司、西澳旅遊局
圖、文：潘蔚能
即場沙灘燒烤香肉撲鼻，優美環境令人食慾大增。
毫無違和感的美食節
豪華與大眾共存
美食節有平民化如嘉年華式的瑪格麗特河美食村(Gourmet Village)，舉行地點於魯文莊園釀酒廠(Leeuwin Estate Winery)，場地範圍廣大，邀請到超過150個手工食品製造商、餐廳、釀酒商和啤酒商參加，有點像香港的工展會一樣。每位入場人士都獲分派一隻酒杯，方便去不同攤位買酒飲，既環保又夠酷。現場除了有小型音樂會外，還有互動烹飪示範，大廚即席傳授心得和交流。此外，航空公司還特設品酒班教大家紅白酒知識，學員可品嘗助酒小食如芝士、葡萄及餅乾，既是學習也是一個享受美酒的過程。
喜歡豪華式的朋友亦可選擇到瑪格麗特河莊園開普敦旅館(Cape Lodge)，晚宴由頗具影響力的意大利烹飪大師Carlo Cracco與西澳名廚Tony Howell負責主理。他們二人大有來頭，Cracco是米芝蓮二星名廚，也在著名烹飪節目Master Chef Italia及Hell’s Kitchen Italia擔任比賽評判。至於Tony亦擁有30年烹飪經驗，被譽為澳大利亞最佳廚師之一，並曾擔任MasterChef Australia 2011的客座廚師及多次參與電視烹飪節目。今次有幸能品嘗到他們炮製長達四小時的精緻晚宴，非常難得。
沙灘燒烤派對
美酒佳餚放題
另一特色活動，是在Castle Rock海灘舉行的瑪格麗特河美食海灘燒烤(Margaret River Gourmet Beach BBQ)，就像一個沙灘派對，也絕對是美食節一個標誌性活動！在沙灘上搭起帳篷，參加者都悉心打扮既配合輕鬆氣氛也不失華麗。場內餐前小食放題，各式紅、白酒及香檳任飲，大廚炮製豐富燒烤美食，還有現場樂隊伴奏，像個小型嘉年華。最寫意還是摸住酒杯底，與三五知己席地而坐，吹著清爽海風面對印度洋，談天說地，消磨一天。
實用資料：
簽證：特區護照往澳洲，須先辦理網上電子簽證www.eta.immi.gov.au
匯率：1澳元約兌5.3港元
旅遊資訊：西澳旅遊局https://www.westernaustralia.com/tcn/
瑪格麗特河美食村
地址：Leewin Estate, Margaret River, WAhttps://gourmetescape.com.au/gourmet-village/
Cape Lodge精緻晚宴
地址：Cape Lodge, 3341 Caves RD, Yallingup WA 6282https://www.capelodge.com.au/
瑪格麗特河美食海灘燒烤
地址：Castle Rock Beach 6281
包：小食、酒及BBQ 盛宴https://gourmetescape.com.au/events/gourmet-beach-bbq/
