復活雞蛋料理

雞蛋必然是復活節主角，無論有蛋形冇蛋形，今年以雞蛋主理的美食也十分精采，大人有口福，小朋友更不愁沒有節目！

文：Winki

又鹹又甜又爆漿  一次過試61款雞蛋仔

因應國際七人欖球賽加上復活節，「利園雞蛋仔藝術節．七人欖球升級版」正式回歸，將雞蛋仔文化推上極「緻」，今年請來各路高手，如茶作tea-ed TEA、媽咪雞蛋仔、辦館LOF10 Bar Dining及法式星級餐廳Seasons French Restaurant等，以傳統中國特色或中西合璧的手法演繹多達61款口味雞蛋仔，芫荽魚子醬貓山王黑毛豬黑松露茶香雪糕乜味都有，屆時更可以參加工作坊，利用欖球模具與炮製專屬雞蛋仔及即沖奶茶，由名廚Jacky Yu及金茶王陳子平師傅等主理，同場更有多個音樂組合表演。

3月30日至4月2日│上午11時至下午7時│

銅鑼灣利園一期私家路（希慎道33號）

30款復活蛋大晒冷

適逢皇家太平洋酒店開業30周年，柏景餐廳推出復活自助餐家庭套票，供應30款不同口味朱古力復活蛋大晒冷，包括綠茶、辣味、海鹽、山葵、話梅、益力多、薑味及焦糖脆粒等。只想淺嘗的話，堤岸酒吧及餐廳推出復活節下午茶套餐，同時又可以參加雞蛋彩繪工作坊及氣球扭扭樂，記得預先報名。

家庭套票(2成人+1小童/1長者)自助午餐$900/自助晚餐$1,400 /下午茶套餐$398(2人用)

尖沙咀廣東道33號│2738 2322

可愛到唔捨得食

Café100 by The Ritz-Carlton美饌套票中可品嘗到這款特別小朋友而設的限定甜品，未食先嘩嘩聲！「Easter Egg Surprise」法式窩夫，鬆軟的窩夫上放著巨型朱古力復活彩蛋，淋上熱朱古力漿時會慢慢融化，內裡更是乳脂含量高達8%的北海道牛奶雪糕，兩者加上香濃幼滑軟雪糕，與窩夫配合得天衣無縫，視覺味覺絕對有驚喜。

即日至4月4日│套票$320(網上預訂$269)

柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)100樓天際100香港觀景台│2263 2356

漲卜卜蛋味十足

昆士蘭有機農場放養雞蛋品牌Sunny Queen登陸香港，開殼後見漲卜卜、黃金金鮮度十足！今次更首度與意大利餐廳Assaggio合作推出復活節雞蛋套餐，$268就可以享用脆口無比的巴馬火腿菠菜松露流心蛋薄餅、以及松露醬拌手造全蛋麵配流心黃金蛋，每碟麵條平均用上2隻蛋黃手製，齋吃已經蛋味滿瀉！另附送同以Sunny Queen雞蛋炮製的焦糖布丁一客；而自助Bruch環節特設復活節採蛋活動，獎品可獲Sunny Queen一盒6隻鮮雞蛋(價值$54.9)。

即日至4月30日(套餐)│4月1日(自助brunch)

香港藝術中心6樓│2877 3999

復活節想食點心喎

Fang Fang趁假期推出任食點心Brunch，可搭配首席調酒師Gagan Gurung特製雞尾酒，而3月30日更可選擇一系列招牌主菜，包括野蜂蜜烤智利鱸魚和特別供應的名菜芳芳烤肥鴨。餐廳設兒童遊樂區，並安排尋找復活蛋遊戲給小朋友，而關注Fang Fang FB或IG，可享兩人同行一人半價優惠。

3月30日 / 3月31日 / 4月2日│中午12至3時
成人$398 (另加$160可享無限酒精飲料暢飲)

中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 8樓│2983 9083