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旅遊
2021-10-13 12:30:00

純素fine + wine dining Green common Nexxus有驚喜

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Green Common又有突破,今次不是宣布甚麼植物肉新產品!隨著中環Nan Fung Place的Kind Kitchen任務完成,取而代之是全新旗艦店Green common Nexxus開幕,一眾傳媒上周率先體驗全新餐單,大家都不約而同說有.驚.喜!

文:Winki  
攝:Andy及店方提供

以品牌清新水綠色為主的旗艦店分兩層,整體感覺更簡潔舒服,沒有多餘裝飾,最顯眼是轉角處及牆上的鼓勵語句。地下半層引入首個燕麥奶coffee bar & corner,而另一邊集中售賣急凍植物肉產品、生酮零食及認證純素酒類(釀製過程中不加蛋、魚膠或乳製品等動物成分過濾);上層則是用餐區,與過往半舖半餐廳截然不同。說到全新餐單,廚師團隊主要圍繞亞洲菜創作,presentation更漂亮如fine dining,有印度蟹肉脆球、港式錦滷雲吞、脆卜卜炸腸粉、咕嚕棒棒丸子,招牌焗豬扒飯亦同時升級。菜式用上各式植物肉入饌,但經過精心計算的食材配搭與烹調技巧,已成功令人不再執著於「似唔似豬肉」,也不是單單「叫你唔食肉」,反而為有心者提供一個更好的選擇,餐單包括於晚間供應的四道菜tasting menu;11月起更推出由品酒師設計的純素美酒配搭餐單,種類有紅白酒、氣泡酒及純米吟釀等,為純素飲食帶來一番新景象。 

舒適的coffee corner,於新張期間逢周一至周五推出「HKD 1早餐優惠」,凡於早餐時段惠顧沖調飲品,即可以一蚊換購純素肉桂卷或牛角包一份。 店方用英國品牌Minor Figures燕麥奶沖製各式飲品,配搭本地新鮮烘焙、來自巴西及哥倫比亞的咖啡豆沖製招牌Oat Latte,帶黑朱古力和榛子等香氣,另設咖啡豆零售裝。 咕嚕棒棒丸子,充滿fusion玩味,以OMNI新餐肉及新肉絲營造彈牙肉質。$88 煙熏威靈頓,上桌時打開玻璃罩,煙熏香氣直撲鼻腔。切開純素酥皮,黑松露醬、蘑菇醬與新餐肉層層相間,這個組合既新鮮也對味,在主打亞洲料理的餐單中更顯獨特,真心推介!$168 特式串燒拼盤有薑蔥雞肉、川辣牛肉及泰式魚肉,每一串也有驚喜。$88/3串、$32/1串 日式蟹肉茶漬飯。$128

中環德輔道中77號地下G01舖及1樓101號舖│27276682
 

舒適的coffee corner,於新張期間逢周一至周五推出「HKD 1早餐優惠」,凡於早餐時段惠顧沖調飲品,即可以一蚊換購純素肉桂卷或牛角包一份。 店方用英國品牌Minor Figures燕麥奶沖製各式飲品,配搭本地新鮮烘焙、來自巴西及哥倫比亞的咖啡豆沖製招牌Oat Latte,帶黑朱古力和榛子等香氣,另設咖啡豆零售裝。 咕嚕棒棒丸子,充滿fusion玩味,以OMNI新餐肉及新肉絲營造彈牙肉質。$88 煙熏威靈頓,上桌時打開玻璃罩,煙熏香氣直撲鼻腔。切開純素酥皮,黑松露醬、蘑菇醬與新餐肉層層相間,這個組合既新鮮也對味,在主打亞洲料理的餐單中更顯獨特,真心推介!$168 特式串燒拼盤有薑蔥雞肉、川辣牛肉及泰式魚肉,每一串也有驚喜。$88/3串、$32/1串 日式蟹肉茶漬飯。$128

純素fine + wine dining  Green common Nexxus有驚喜

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