無論是傳統的平民滋味，還是文創風格的優雅享受，來到台南都可以用咀、用眼、用心去品嚐。
文‧圖：李兆祥
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鳴謝 ：香格里拉台南遠東國際大飯店
平民滋味身價漲
虱目魚在台灣本是平民食材，但近年魚獲少價格貴。就算是台南人覺得貴的「阿堂鹹粥」出品的虱目魚粥，還是邊罵邊等著吃，加上很多知窿路的香港、日本食客簇擁，阿堂鹹粥還沒天光就開始出現人潮。這店的台南產虱目魚不但大條，而且是魚肚、魚肉、魚皮、魚頭、魚骨分開來賣，價格在台灣水平不便宜，一碗虱目魚粥索價170元台幣，但肉多骨少有魚香沒腥味，肉質鮮嫩，以魚骨熬成的湯底味道十足，令人吃過翻尋味。魚腸也是別具風味的料理，有白灼與乾煎兩種吃法，後者尤其做得脆又香。因為數量不多，通常9點就售罄，所以要吃一定要做早起。
窄門後別有洞天
台南也是咖啡店超多的城市，更孕育不少世界級冠軍咖啡師。台南孔廟園區的「窄門咖啡」可算是當地文青風咖啡店的老祖宗，原址本為日治時期的台南老屋，門口的38cm通道看似是防火間隔道，不過側身走入去就發現別有洞天，是一所古早味十足的小café，牆面壁還保留老屋的原裝破牆，老屋的相關歷史資料也貼在牆上讓大家參閱。說實話窄門的咖啡不算出眾，喜歡它是因為其氣氛，慵懶地在這裡看書、發呆，這才是來台灣「慢遊」的真樂趣！
Info
機票：來回香港、台南直航機票由2,335港元起，查詢及訂票：www.trip.com
住宿：香格里拉台南遠東國際大飯店雙人房連早餐由新台幣4,250元起，查詢及訂房：www.shangri-la.com/tainan/