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旅遊
2021-04-14 04:19:00

營致會館 首推米芝蓮盛宴嘗味菜單

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營致會館粵菜總廚蕭顯志師傅。

營致會館粵菜總廚蕭顯志師傅。

開胃前菜營致獻粹,有黑魚子海紅葉伴南非鮑甫、花雕太白醉香鴿、柚子蜜餞鰻魚球和西班牙黑豚肉叉燒。

開胃前菜營致獻粹,有黑魚子海紅葉伴南非鮑甫、花雕太白醉香鴿、柚子蜜餞鰻魚球和西班牙黑豚肉叉燒。

營致會館連續第三年獲米芝蓮二星殊榮,餐廳由即日起至五月,首次推出米芝蓮盛宴嘗味菜單,讓一眾食客可一次品嘗蕭師傅的拿手菜式。六道菜(每位$1380) 及八道菜(每位$1780)的米芝蓮盛宴,均附有香檳一杯,食客亦可選擇添上三款佳釀配搭(每位加$490)。

翠蔬金瑤蹄香龍蝦球。

翠蔬金瑤蹄香龍蝦球。

花膠北菇燉菜膽。

花膠北菇燉菜膽。

濃扣家鄉釀遼參。

濃扣家鄉釀遼參。

菜式方面,開胃前菜是營致獻粹,包括黑魚子海紅葉伴南非鮑甫、花雕太白醉香鴿、柚子蜜餞鰻魚球和西班牙黑豚肉叉燒,有冷盤與熱菜,當中花雕太白醉香鴿酒味濃郁,淡淡花雕甘香醇厚。其他精彩菜式,有選用本地活龍蝦製作的翠蔬金瑤蹄香龍蝦球;用老雞、火腿和瘦豬肉熬製至少12小時的花膠北菇燉菜膽,以及矜貴的濃扣家鄉釀遼參,每道菜式都盡顯師傅功架。

營致會館│中環干諾道中 41 號盈置大廈地下 G05、107 至 108 號舖

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