一向主打煙熏燒烤佳餚的Mr. Brown，將來自不同餐廳的兩位主廚巧妙糅合各自美食風格，打造一夜限定特色單點菜單，帶來更多滋味選擇。當晚將會利用阿根廷烤架炮製一系列簡單惹味的鄉村燒烤風卷餅，讓賓客可以一嚐經典烤肉和墨西哥卷餅的創新配搭。
頭盤方面，賓客可以選擇「香辣番茄汁牛腩墨西哥粽」。主廚將Mr Brown深受歡迎的煙燻牛腩包裹於粟米麵團內蒸煮兩小時，再配搭香辣番茄汁和醃洋蔥，添上爽脆口感，令墨西哥粽這款經典街頭美食昇華至另一層次。
當晚的特色主菜為墨西哥卷餅，共有兩款口味，其中「墨西哥烤猪肉卷餅配菠蘿醬」以中東盛行的沙威瑪（shawarma）風格烤焗，面層淋上由菠蘿、洋葱和生青瓜製成的調味醬，口感清新豐富。另一款「安可辣椒羊肉卷餅」由混合乾辣椒、大蒜、奧勒岡、孜然和香醋的阿斗波醬（adobo sauce）烹調，別具風味。羊肉以蕉葉包裹燻燒，完美鎖住肉汁和鮮味，並帶有淡淡煙燻香味，令人一試難忘。
甜品「玉桂糖油條配煙燻焦糖牛奶醬」。
若想享受不一樣的墨西哥風味，可以一嚐主廚推介的「尤卡坦風味牛仔骨墨西哥薄餅配黑阿斗波醬和哈瓦那辣椒」。酥脆的墨西哥薄餅上放滿醃紫洋蔥和哈瓦那辣椒蛋黃醬，是香辣惹味的誘人菜式。
日期│9月19日(星期四)
時間│中午12時至下午2時 晚上6時至11時30分
地址│灣仔船街9號地下
訂座│3101 1081