欣葉小聚今品的三杯Q彈豬腳。(互聯網)
有美食界奧斯卡之稱的米芝蓮，今日率先公布《米芝蓮指南台北2019》「必比登推介」(Bib Gourmand)新入選名單，名單上的12間食肆當中，有10間更是首度登上《米芝蓮指南》。
據悉，必比登推介代表「物有所值」的美食，客人可在食肆用新台幣1,300元(約330港元)吃到3道有水準的菜式，12間新入選食肆包括麵食、台灣菜、上海菜、川菜、滇菜(雲南菜)及印度料理，例如老牌台菜店「欣葉」在南港區開設的年輕新品牌「欣葉小聚今品」，以及地道麵食、位於雙連站的阿國切仔麵等。完整的《米芝蓮指南台北2019》名單將在下月10日公布。
阿城鵝肉的招牌鵝肉。(互聯網)
《米芝蓮指南台北2019》必比登推介新入選12間食肆(排名不分先後)：
1. 阿城鵝肉(首次入選)
台灣菜，鵝肉來自雲林縣，煙燻鵝肉為招牌菜；總店在新北市土城。
地址：台北市中山區吉林路105號
2. 阿國切仔麵(首次入選)
麵食，油麵配芽菜、自製油蔥酥，湯頭每天用豬骨熬煮數小時。
地址：台北市大同區民生西路81號
3. 四川吳抄手
川菜，逾60年前以小麵館起家，抄手用特製餃子皮。
地址：台北市大安區忠孝東路4段250-3號
4. 都一處(首次入選)
北平菜，逾60年歷史，蔥油餅、褡褳火燒、九轉肥腸為招牌菜。
地址：台北市信義區仁愛路四段506號
5. 人和園(首次入選)
滇菜，逾60年歷史，干煸香菇、雞油豌豆為必點美食。
地址：台北市中山區錦州街16號
6. 賣麵炎仔(首次入選)
麵食，逾80年歷史，除了油麵，燒肉、豬肝、白斬雞等必點。
地址：台北市大同區安西街106號
7. 女娘的店(首次入選)
台灣菜，裝修懷舊，提供豬油飯、菜脯煎蛋等古早味料理。
地址：台北市士林區天母東路97號
8. 榮榮園(首次入選)
浙菜，逾60年歷史，砂鍋蟹粉獅子頭、烤排骨為招牌菜。
地址：台北市大安區信義路四段25號
9. 番紅花
印度料理，「喀拉拉雞肉咖哩(murgh Kerala)」和「芫荽雞肉咖哩(murgh kothmeri)」為招牌菜。
地址：台北市士林區天母東路38之6號
10.欣葉小聚今品(首次入選)
台灣菜，除了傳統台灣菜，更有三杯Q彈豬腳、XO醬豬肝蘿蔔糕等創意菜色。
地址：台北市南港區經貿二路166號1樓
11. 天下三絕(首次入選)
麵食，牛肉麵走高檔路線，招牌菜「天下三絕牛肉麵」要價500元(新台幣)，有牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋。
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號
12. 義興樓(首次入選)
台灣菜，逾80年歷史，第四代經營，提供金錢蝦、五香雞卷及蛋酥冬粉等古早味菜色。
地址：台北市文山區景文街121號
四川吳抄手的紅油抄手。(互聯網)
榮榮園的烤排骨。(互連網)