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又爭起源|百度百科指參雞湯源自廣東 南韓教授抗議
2021-03-30
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參雞湯的起源成為中韓新一輪爭搶對象。(互聯網)
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百度百科的「參雞湯」詞條內容掀爭議。

繼泡菜後,去南韓必吃的人參雞湯,其起源也成為中韓搶奪目標!韓聯社報道,南韓誠信女子大學教授徐坰德發現百度百科「參雞湯」詞條,指「參雞湯是一道以高麗參、童子雞和糯米煲成的中國古老的廣東粵菜湯類家常菜之一,傳至韓國後成為最具代表性的韓國宮中料理之一」。徐坰德表示,已發電郵給百度百科,要求刪除關於「中國古老的廣東粵菜湯類家常菜之一」及「傳至韓國後成為……」的內容。

徐坰德還提到,中國並無參雞湯的海關編碼(HS編碼),而南韓參雞湯使用「1602.32.1010」的HS編碼。HS編碼是在出口商品時確定關稅稅率和自貿協定原產地的標準。

另外,報道引述南韓農村振興廳資料指,朝鮮王朝時期的雞肉類菜餚以清燉雞為主,在日本殖民統治時期,富裕階層發明了在清燉雞湯上添撒人參粉的改良做法,而現代版參雞湯最早出現於上世紀60年代,並在70年代以後逐漸家喻戶曉。

官媒:專門煽動民族情緒

內地官媒《環球時報》批評,徐坰德曾多次炒作所謂「歷史爭議」,包括去年12月向百度發電郵,抗議百度百科「泡菜」詞條有「韓國泡菜源於中國」的表述。報道認為,以徐坰德為代表的部分南韓意見領袖,在很大程度上誇大甚至虛構「爭議」,並利用這些被剪輯過的聲音,在南韓煽動民族情緒,通過傷害兩國網民的正常交流,為自己獲得知名度和影響力。

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百度百科上的網民討論。

內地網民對參雞湯起源爭議反應兩極。有人直言,「參雞湯源於韓國還是中國哪個省不知道,但本廣州人只喝過花旗參煲竹絲雞湯,沒喝過這種雞肚裡塞糯米和藥材的湯」、「韓國有韓國的參雞湯,中國有中國的參雞湯,兩個國家有相似的菜餚很正常,分開編寫詞條就好,沒必要爭誰是起源」。

有人則認為,「中醫傳入盜棒國(南韓)前,高麗參對他們連蘿蔔都不如,吃都不知道怎麼吃!甚麼時候有中醫,中醫人參就開始在甚麼時候使用,所以參雞湯甚麼時候又變成了偷國(韓國)的了?」有人甚至聲言,「高句麗這民族西元前37年(漢代)發源於今遼寧省本溪市桓仁縣五女山。所以,你們韓國(人)都屬於我們中國的」。

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內地網民評論。
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百度百科上的網民討論。
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百度百科上的網民討論。
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