多地提倡「光盤行動」。(新華社)
一向厲行節約、反對鋪張浪費的國家主席習近平，近日要求加強制止餐飲浪費，並強調即使內地糧食生產連年豐收，都要對糧食安全有危機意識。涉嫌藉「浪費食物」來謀利的「大胃王」主播首當其衝，日前遭央視狂轟後，陸續刪除或隱藏相關短片；坊間沉寂多年的「光盤(吃光碟上食物)行動」再掀旋風，北京、廣東、福建、四川、湖北等地紛紛提倡「N(人數)-1點餐模式」、「半份菜」或「半碗飯」等「惜食」措施。全國人大常委會法制工作委員會更於昨日指出，會加緊研究立法，制止餐飲浪費。
內地傳媒報道，「N-1點餐」即按人數少點1個菜，多年前已於內地出現，但一直未能普及，今次捲土重來，無疑可促進餐飲業節約糧食，惟面臨的最大挑戰是公務宴請和商務宴會，因為相關場合為了領導面子和公司形象，往往過量點餐。報道又認為，除「N-1點餐」外，「半份、半價」、「小份、適價」等「光盤」措施，都將成坊間節約糧食的「主打」，而不少知名食肆已推出小份菜餚，其中海底撈一直都有「半份」選擇，北京全聚德推出「一人食烤鴨套餐」，以酸菜魚聞名的「九毛九」則即將可點「半碗飯」；北京便宜坊烤鴨集團更將在每周日推出堂食「光盤」即享九折優惠。
中國商業聯合會、中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、中國飯店協會及美團點評昨還聯合發布倡議書，建議自助餐建立懲戒機制，又提倡食肆註明每道菜餚的材料、口味及份量等，避免客人誤點而造成浪費。
小麥收購量減逾938萬噸
另一邊廂，國家糧食和物資儲備局周三公布最新夏糧收購數據，顯示主產區小麥收購量按年大減938.3萬噸，為4,285.7萬噸，主產區早秈稻(絲苗米)總收購量則按年增12.6萬噸，有264.1萬噸。有輿論認為，內地提出節約糧食，與新冠肺炎疫情及水災影響糧食生產不無關係，而上述小麥數據就是佐證。
不過，內地《財經》雜誌指出，新華社上月曾提到，江淮地區暴雨影響新糧買賣，而且疫情之下農戶加強儲糧意識，導致市場收購量回落。報道還引述市場情況指，目前河北及山東部分農戶睇好後市，一半新糧仍存在家中，等待糧價上升；小麥生產大省河南則因小麥市價已高於國家托市價格，上周四(6日)已於新鄉市及漯河市暫停托市收購。