7生產商白麵包麥包按年減鈉3% 食安中心或推至餡料包

食安中心去年9月推行在預先包裝的白麵包及麥包試行的自願減鈉計劃，目標每100克(約兩片方包)平均減鈉約10%，至380毫克。計劃邀請了7間生產商參與，其產品至今全數均低於目標上限，而整體平均鈉含量亦減少3%。食安中心首席醫生吳志翔(圖)認為計劃進度理想，於本月擴展至非預先包裝的白麵包及麥包，有16個生產商參與，不排除將來會再推展至其他麵包種類，如有餡料的麵包。