【環保炸雞】KFC與俄國公司合作 研發3D打印雞肉
2020-07-21
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連鎖快餐店KFC(圖)近日發表聲明,指正與俄國3D Bioprinting Solutions研究實驗室合作,以3D生物打印方式製作雞肉,料在年底前產出成品。技術涉及從雞肉提取細胞,並把細胞複製,之後將細胞放進3D生物打印機製成薄片,再把薄片結合成肉塊,並加入KFC的獨門香料,生產出「打印雞肉」。KFC稱配合「未來餐廳」的新理念,「打印雞肉」應運而生,利用雞肉細胞及植物材料製作的雞塊,可保留雞肉原本的味道及質感,而且比飼養雞肉更加環保。

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