(吳百添攝)
連續第二年在中環新海濱舉辦的大型美食節「Taste of Hong Kong」，昨日正式開幕。主辦單位表示，今年共有16間星級餐廳參與，食物售價介乎50元至390元，料可吸引1.7萬入場人次。
IMG亞洲美食部總監Simon Wilson表示，今年共有16間餐廳參與，較去年增加3間，包括米芝蓮二星「天龍軒」及「都爹利會館」；另有6間首次參與，包括來自巴黎的米芝蓮二星「Kei Restaurant」。他指，場內近半食物售100元或以下，相信可吸引大眾，而今、明兩日的VIP門票亦已售罄，對場內人流有信心。
花膠燉雞限量200份
天龍軒主廚劉秉雷表示，是次推出4款美食，包括首次亮相的「雙色水晶餅」，共有奶黃及紫薯口味，售50元；代表菜式「原個椰皇花膠燉雞」，每日限量200份，售290元。他指去年活動反應熱烈，笑言攤位「長期見唔到龍尾」，料今年生意額相若。
另一餐廳都爹利會館，行政總廚馮文業稱，將會推出「松露極上豚肉燒賣」，選用西班牙黑松露醬及本地豬肉，售50元；代表菜式則為「蒜蓉芝士焗乳龍」(小圖)，選用8両重的龍蝦，肉質爽口彈牙，料可吸引一眾饕客。
大會今年擴大「美食市集」範圍，攤位提供各類食品及酒釀製品，其中Bless推出多款天然果汁，按不同效用取名「心臟守衛」、「護膚天使」及「排毒博士」等，會場優惠售168元5支。
門票方面，市民可於網上訂購，一般門票收費介乎138元(平日)至168元(周末)；VIP門票則介乎598元至648元，可享用快速通道、價值300元的代幣及3杯免費飲料等。
