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【簡易食譜】帶飯一族必學! 4款懶人電飯煲食譜 
2020-08-31
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受到疫情的影響,不少人的生活習慣都有所改變,原本的「無飯家庭」都轉為每晚準時在家開飯。但每晚都要花費心神準時菜式,實在不是一件容易的事。以下介紹的4個電飯煲食譜,只需要幾個步驟及簡單材料,按下煮飯按鈕就可以,簡易又方便!

三文魚鴻喜菇炊飯

材料:米 2杯、三文魚 200g、鴻喜菇 150g、雞湯 400mL、醬油 1湯匙、鹽 半茶匙、米酒 2湯匙、味淋 1湯匙

  1. 將三文魚去骨及切粒,鴻喜菇洗乾淨切好備用。
  2. 洗米後再所有調味料倒入米中攪拌好,然後將放上三文魚及鴻喜菇。
  3. 按下煲飯按鈕,煮好後再待10分鐘,攪拌好即可食用!
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圖片來源:Cookpad@マルコメレシピ

原個蕃茄飯

材料:番茄 1 個、牛肉 100g、米 2杯、粟米粒 半碗、胡椒粉 1茶匙、生抽 1 茶匙、油 半茶匙、鹽    半茶匙、黑胡椒 適量、雞湯 適量

  1. 將牛肉切條,加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。
  2. 洗米後加入適量雞湯,由於蕃茄本身有水份,因此放的份量應比平時煲飯較少。
  3. 蕃茄去蒂後原個放入電飯煲,同時加入牛肉及粟米。
  1. 按下煲飯按鈕,煮好後壓爛,並攪拌即可食用!
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圖片來源:instagram@ mintoriunni

海南雞飯

材料:米 2杯、雞髀 2隻、雞湯 250mL、黃薑粉 適量、香茅 4條、乾蔥頭 2粒、薑 3片、蒜頭 半個、鹽 1茶匙、胡椒粉 適量、紹興酒 1湯匙

  1. 雞髀洗乾淨後,加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃好。
  2. 香茅拍扁並切段,將乾蔥頭及蒜頭切粒,及薑切片備用。
  3. 將油倒入電飯煲,爆香乾蔥頭、蒜頭及薑。
  4. 再放入米一起炒,加入黃薑粉及雞湯一起拌好。
  5. 最後放入香茅及雞髀,按下煲飯按鈕,煮好後攪拌即可食用!
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圖片來源:instagram@ bangkokyumyum

西班牙海鮮飯

材料:西班牙米/白米 2杯、青口 6隻、蝦 8隻、番茄 1個、蒜頭 5粒、洋蔥 半個、咖喱粉 2g、橄欖油 20g、鹽 適量、黑胡椒碎 適量

  1. 先將海鮮及白米洗淨,番茄、蒜頭及洋蔥切粒備用。
  2. 在電飯煲內倒入橄欖油,爆香蒜頭及洋蔥。
  3. 再加入白米、鹽及黑胡椒碎炒香。
  4. 再加入蕃茄,並倒入雞湯及咖喱粉,按下煲飯按鈕。
  5. 煮至20分鐘時,再加入海鮮,煮好後即可食用!
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圖片來源:instagram@ fork.and.scalpel
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