(左)壽司芳大阪總店店主兼總廚Chef Hiroki及香港店主廚Sugawara師傅。
大阪米芝蓮二星壽司芳抵港
港人到大阪的其中一個必排壽司店──壽司芳，上月於尖沙咀開設香港首家分店。店主兼總廚的Chef Hiroki的創作壽司一直受老饕追棒，由於他每年都會到法國取材找靈感，因此他的風格擺盤不乏法國菜的影子。而師承Chef Hiroki的Sugawara師傅，便會出任香港店的主廚，將其風格帶到香港。當中焦糖鰺壽司和車海老竹葉壽司是Chef Hiroki的招牌作品，前者將鰺魚輕燒，魚肉細嫩且油分充足，面層的焦糖增添香脆口感；而車海老竹葉壽司便以新鮮的竹葉包裹壽司，清新的竹葉香氣，配搭令人驚喜。
晚市Omakase $1,980起
Sushiyoshi 壽司芳│尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店1樓│2657 0280
車海老竹葉壽司
焦糖鰺壽司
Cobo House轉玩西韓料理
Cobo House最近換上全新餐牌，所有菜式都換上新概念，加入韓式料理的烹調和風格。要數最令人著迷的，定必是北海道海膽韓國辣椒意粉。拌有韓式辣椒醬的意粉鋪滿厚厚的忌廉，面層再放上鮮甜的北海道海膽，層次豐富。建議可先嘗一口意粉感受一下辛辣，再拌勻忌廉一同細味。另一個焦點一定是Pop Mountain，爆谷山下是軟滑的爆谷味雪糕，再淋上粟米味糖漿，上枱時在客人面前刨上喜瑪拉雅粉紅鹽。味道超乎想像地討好，而且令人愈食愈上癮，完全停唔到口！怪不得每一枱客人都點選這款甜品呢！
Cobo House│西環南里 8-12 號地下及一樓(香港大學站 B2 出口) │2656 3088
Pop Mountain $188 (一定要留肚吃這個)
北海道海膽韓國辣椒意粉 $338
意大利真係唔會有菠蘿pizza
Gia Trattoria Italiana創辦人兼大廚Gianni Caprioli出身自南部Potenza廚師世家，曾任前FIAT CEO Gianni Agnelli的私人大廚。Chef Caprioli引入意大利小型農場的食材，嚴選品質可靠的蔬果及肉類，並同時幫助小農發展。餐廳為推廣意大利pizza文化，現於逢星期日至星期三晚上，推出「Tanta Pizza, Pizza Tanta 活動」。大家可於兩小時內無限享用多款正宗pizza，包括Margherita、Marinara及Funghi e salsiccia等。但留意番，菠蘿pizza唔係源自意大利，所以呢度係唔會有嘅。
Gia Trattoria Italiana│灣仔龍景街1號分域碼頭一樓│2511 8081
Tanta Pizza, Pizza Tanta 兩小時pizza all you can eat 每位$278