來回豪食再折返民間 西澳美食節視覺味覺雙重享受
2020-01-21

一年一度為期10日的西澳美食節是澳洲全國盛事。節慶活動由天鵝谷(Swan Valley)的周末活動打響頭炮,之後一周移師珀斯(Perth)舉行,最後於下個周末在瑪格麗特河(Margaret River)地區作壓軸活動,而且層次亦照顧到各階層。
鳴謝:新加坡航空公司、西澳旅遊局
圖、文:潘蔚能 

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即場沙灘燒烤香肉撲鼻,優美環境令人食慾大增。

毫無違和感的美食節
豪華與大眾共存

美食節有平民化如嘉年華式的瑪格麗特河美食村(Gourmet Village),舉行地點於魯文莊園釀酒廠(Leeuwin Estate Winery),場地範圍廣大,邀請到超過150個手工食品製造商、餐廳、釀酒商和啤酒商參加,有點像香港的工展會一樣。每位入場人士都獲分派一隻酒杯,方便去不同攤位買酒飲,既環保又夠酷。現場除了有小型音樂會外,還有互動烹飪示範,大廚即席傳授心得和交流。此外,航空公司還特設品酒班教大家紅白酒知識,學員可品嘗助酒小食如芝士、葡萄及餅乾,既是學習也是一個享受美酒的過程。

喜歡豪華式的朋友亦可選擇到瑪格麗特河莊園開普敦旅館(Cape Lodge),晚宴由頗具影響力的意大利烹飪大師Carlo Cracco與西澳名廚Tony Howell負責主理。他們二人大有來頭,Cracco是米芝蓮二星名廚,也在著名烹飪節目Master Chef Italia及Hell’s Kitchen Italia擔任比賽評判。至於Tony亦擁有30年烹飪經驗,被譽為澳大利亞最佳廚師之一,並曾擔任MasterChef Australia 2011的客座廚師及多次參與電視烹飪節目。今次有幸能品嘗到他們炮製長達四小時的精緻晚宴,非常難得。

 

沙灘燒烤派對
美酒佳餚放題 

另一特色活動,是在Castle Rock海灘舉行的瑪格麗特河美食海灘燒烤(Margaret River Gourmet Beach BBQ),就像一個沙灘派對,也絕對是美食節一個標誌性活動!在沙灘上搭起帳篷,參加者都悉心打扮既配合輕鬆氣氛也不失華麗。場內餐前小食放題,各式紅、白酒及香檳任飲,大廚炮製豐富燒烤美食,還有現場樂隊伴奏,像個小型嘉年華。最寫意還是摸住酒杯底,與三五知己席地而坐,吹著清爽海風面對印度洋,談天說地,消磨一天。

實用資料:
簽證:特區護照往澳洲,須先辦理網上電子簽證www.eta.immi.gov.au

匯率:1澳元約兌5.3港元
旅遊資訊:西澳旅遊局https://www.westernaustralia.com/tcn/

瑪格麗特河美食村
地址:Leewin  Estate, Margaret  River, WAhttps://gourmetescape.com.au/gourmet-village/

Cape Lodge精緻晚宴
地址:Cape Lodge, 3341 Caves RD, Yallingup WA 6282https://www.capelodge.com.au/

瑪格麗特河美食海灘燒烤
地址:Castle Rock Beach 6281
包:小食、酒及BBQ 盛宴https://gourmetescape.com.au/events/gourmet-beach-bbq/

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