2018-05-09 14:00:00

台灣宜蘭縣與蟲共宿

被山林、田園、河谷所包圍的宜蘭，向來被台北人視為遊樂的「後花園」，而本來在教育界工作的卓陳明女士，就看中這個「後花園」可以圓他一個田園美夢，建立自己的農莊之餘，又以農務活動、農村生活，甚至與蟲共住等，教育下一代愛惜大自然。

文、圖：李兆祥
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昆蟲旅館只此一家
卓陳明從事教育工作多年，一直嚮往田園生活，在四十來歲時從教職退下，到宜蘭頭城鎮梗枋山區和家人找地開墾，建造自己心目中的「桃花源」——休閒農場。建農莊不忘教育，她把「生活、生產、生態」的概念注入這個「頭城農場」內，定位成一所「農村體驗學校」，利用不同的農務活動如種水稻、烘培窯、園區導覽等，認識城市人和外地遊客了解農村生活，明白善用和善待土地的重要性。這裡還有一個十分罕見的「昆蟲旅館」，它是生態友善農場的一個標記，利用昆蟲世界中可打倒害蟲的益蟲，使蔬菜、水果可以健康自然且在無農藥的環境下結果成長。所謂的「昆蟲旅館」是用回收枕木所建造，中間夾著竹、稻草、雜木等造成一個個的圓孔，讓益蟲住在其中。

牛糞用途多不勝數
水稻田旁的土牆厝是昔日農民的居所，也是個讓大家開眼界的地方，事關房子的土牆是水牛糞混合泥土而製成，而且這裡也介紹了牛糞曬穀場、牛糞蚊香、牛糞燃料和肥料等不同用途的「副產品」，相當有趣。

農場內除了有一般的午膳，更有當地特色的下午茶點心─—肉燥雲吞、甜湯，雲吞肉汁鮮味又夠肉味，就算吃飽午飯都亦不住要多吃一兩粒；還有農村地道小吃、刨冰等，都是炎熱天氣下的消暑佳品。